スタッフ紹介

今福 ミガッキー
蕎麦選別課

選別前にしっかりチリ・ほこりを取り除く働き者



今福 ヌックー
選別課マネージャー

外皮と小石を風力と振動でぬいてくれるが

少し大きい石などはそのままにしてしまう気分屋さん



今福 センベッツー
選別課 課長

脱皮作業前の選別作業を一手に担当

パンチング網のねずまりが問題



今福 ダッピー
脱皮課 部長

大粒の脱皮は得位なだが小粒は苦手な気まぐれ屋さん

休養(故障)が多いのが気がかり



今福 トーミー
唐箕課

一瞬の風の力で異物を吹き飛ばす元気君

 



今福一郎君
製粉課 課長

どんな蕎麦の実ももくもくと製粉

頼れる課長



今福次郎君
製粉課


自作 今福三郎君
製粉課

岡山県北木島出身

期待の新人だが

ただいま休養中(目立て不良)まもなく復帰予定



今福 ハンドピッキー
選別課

色彩選別と異物検査は全量目視で確認いたします。

最終検査はやはり店主と女将がいたします



今福 かき子
蕎麦がき課 課長

お客様の蕎麦がきのお声がかかるとすかさずお仕事

微粉 粗挽きお好みの粒度を丁寧に挽きだす